唐素貞的必買購物清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚哪家好吃身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。五股酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。永和踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店酸菜魚推薦

這是一次真實的事件！那一年我讀初二，那時候是借宿，需要住在學校里，因為學校規定了要上晚自習。我們晚自習要上到十點半才會結束，記得那天晚上天下著不小的雨，我正坐在教室里做作業。聽著窗外的雨嘩啦啦的下著，雨水在玻璃窗上流淌著，我無意間對著黑漆漆的窗外看了一眼。當時是聽到一丁點兒“砰”聲音。我敢確定那不是雨水打到窗戶上的聲音，但是等我眼神望過去的時候，什么也沒看見，只看見那雨水劃過玻璃窗濕濕的痕跡，然后雨水順著窗戶流了下去。于是我也每天過多的去在意他，只當做作業太多了，壓力太大，一時恍惚而已。做完最后一道題，我撲在桌子上睡了一會兒，等我醒來的時候才發現，教室的燈早已經關上了，同學們都走光了。當時的想法，我特別生氣，我在想我的同學和朋友下自習了都不喊我呢？于是我早空蕩蕩的黑夜中摸索著。終于，我慢慢的摸到了教室前門哪里的開關，于是我按了下去。燈光閃了幾下，便亮了。我繃緊的心弦終于放松了一點了，我走到教室門那里，用力的拉開教室門。卻發現怎么也打不開，原來不知道是誰已經在外面給我鎖上了。我在教室的窗戶，對著外面的校園里大聲的叫喊著，“來人啊，開開門，我被鎖在里面了，有人嗎？來人啊，就這樣。聲嘶力竭的一遍又一遍的喊著……可一直都聽不到回音，只看得見校園的路上，那路燈還在亮著，我甚至絕望了……等了沒多久，大概就幾分鐘的時間。教室里的燈全滅了，在滅的那一剎那我的心‘怦’的一下跳了。然后，我就感覺我背后有雙眼睛看著我。我回過頭去，卻什么也看不見。接著，我又在窗戶那喊著，希望有人能聽見，過來解救我。因為我實在受不了教室里那般的靜，甚至自己的呼吸都能聽見。喊著，喊得太久了，我也有點累了，我就坐在靠近教室門的那排桌子上坐了下來，打算休息一會兒繼續喊人。可這時，我又聽到教室門對面那面墻的窗戶上出現了一種‘砰’的聲音。當時我不敢回頭去看那扇窗戶，我就感覺那扇窗戶外面總有雙血淋淋的眼睛盯著我，一眨也不眨的……她的眼睛的血絲隨著窗戶玻璃流淌的雨水慢慢的滑了下來。這是我當時想象的畫面，可我總感覺我只要一回頭，瞧見的一定是這樣的畫面，所以我一番告訴自己，不要回頭，打死都不要回頭，哪怕現在背后有人在拍打著你的肩膀。越是這樣想著，想著，我就越感覺背后真的有人在靠近自己……可我只能閉上眼睛，聽著腳步聲，越來越近……越來越近……此刻，我的心跳已經加速到極速模式了。我在想，假如我的背后真的有鬼的話。我一定要瘋狂的和她打一架，知道我窒息的那一刻。靜靜的，只聽見腳步聲……”喂，剛才是你在叫嗎？“突然一聲沙啞的女人的聲音傳了過來。我只記得當時我下的跳了起來，把課桌都撞翻了。原來聲音是外面的一位阿姨，她平時負責學校的衛生，只是這么晚她還沒回去，我感到有點奇怪。她從外面透過窗戶看著我，和我說話，顯然，她知道她剛才突然嚇到了我。于是輕聲的說到，”孩子，別害怕，是我我剛聽到有人叫，我才過來看看，你怎么這么晚沒回去睡覺，還留在教室呢？”聽見聲音我一下子放心了起來，因為打掃衛生阿姨的聲音我還是熟悉的。于是我回道，”阿姨，剛剛我下自習的時候睡過頭了，醒來就被鎖在里面了，出不去，你能幫我開一下教室門嗎？“說完，我跑到教室門那里，我睜著一雙大大的眼睛，透過門縫向外看了過去……只看見，阿姨蓬亂的頭發隨著晚風飄動著，一雙深邃的眼睛突然從門縫里看了過來，我和這雙眼睛突然對上了片刻。不知道是自己恍惚了，還是怎么一回事，我看見了阿姨的阿姨的眼睛和我想象的玻璃窗外的眼睛有著神似。阿姨那滄桑的面容和佝僂的身軀慢慢的從窗戶那邊走了過來……一步，兩步，三步……腳步聲很清脆，噠，噠，噠……不一會兒就走到了教室門這里。他在門縫里對著我說，”孩子，門已經鎖了，你有鑰匙嗎？“我回道，”沒有啊，如果有我早就開了，“阿姨”哦“了一聲便沒有出聲了。這時，我又聽見了腳步聲，不過這腳步聲越走越遠。我心想，”難道阿姨走開了，不管我了，我要獨自一個人在漆黑的教室里過上一晚上了？“還好，沒過多久，我聽見了鐵鎖嘩啦啦的聲音，’叮鈴‘一聲，鎖開了。我興奮的跑了過去，打開了教室門，因為天太黑了，我沒發現阿姨就站在門口，直接撞到她身上了，不過阿姨只是踉蹌了一下，并沒有摔倒。”對不起，不好意思啊，阿姨，我不是故意的，有撞疼你嗎？“我急切的說著抱歉道。阿姨過了好一會兒才突然出聲，聲音還是那么嘶啞，”沒事，你慢點，太黑了“。我回道，”好的，真對不起了我急著回寢室，等會他們睡著了就開不了門了“。阿姨沒有出聲，反而出乎意料的走進了教室……因為阿姨把我救了出來，我當時也不好意思呢一個人回去，就跟著進去了，漆黑的夜里，我只見阿姨慢慢的靠近了對面那面墻的那扇窗戶。一想到剛才那場景，我又忍不住腦海里幻想了，這阿姨怎么了，她不會是鬼吧，那扇窗戶后面可是有一雙血林林的眼睛在盯著啊。我出聲喊了一下，”阿姨，你干嘛啊？這么晚了，不回去嗎？“阿姨還是沒有回答我，只是自顧自的往前走著……雖然當時害怕，但我好歹是一個大男人，就算當時還小，也不能忘恩負義啊，所以我就跟著阿姨后面。就這樣跟著，跟著，離阿姨半步之遙的時候，我的腳突然踢到了什么，‘砰’的一聲響，在靜悄悄的夜里特別明顯。于是我蹲了下去去揉自己的腳，因為當時一下踢得太疼了。發現踢到的只是桌子腳，揉了幾下之后，我抬起頭來，迎上我的是一雙流著血絲的眼睛，深邃的可怕，空洞洞的。因為是夜里，看不見眼珠，只能看見蒼白的眼白中帶著恐怖的條狀血絲。我當時嚇得往后一倒。這時，阿姨又突然說話了，”孩子，怎么了？撞到了嗎？你在這等我一下，那窗戶沒關，我去關上。”我當時的確被嚇壞了，也不敢再繼續逞強跟著她了，只好說道，“好的，阿姨。您慢點。太黑了。”沒想到阿姨卻回道，“沒事，我我看的見。”當時也沒多想，等阿姨關上窗戶之后，我們出了教室。阿姨對我說道，“孩子，快點回去吧！以后這么晚了不能一個人留在教室了。”我回道，“嗯嗯，以后不會了，阿姨，你一個人這么晚回去可以嗎？”阿姨笑了笑，“你先回去吧。我有電筒，把你照一下，我一個人回去習慣了你不用擔心的“。既然阿姨這么說了，我也只好答應了，畢竟我心里還是沒有平靜。于是我轉了過身去向著宿舍樓的方向走去……阿姨在后面用電筒照著我要走的路，我沒有拼命的跑，只是步伐比平時稍微快點。這時，我突然聽到后面傳來碎碎念的聲音，”哎，這孩子真可憐，我的孫子沒死的話，現在估計也有這么大了“。我聽到這句話，嚇壞了，瘋了似的往前跑著…跑了很遠一段距離后，我向后漂了一眼，阿姨已經不見了，教室門也關上了。當時視力還算好，我依稀的記得門又上鎖了。管不了許多，我回過身去繼續拼命的跑……終于跑到宿舍了，這時宿舍門已經關上了，我大力的喊著他們開門，可就是喊不到。這時候，我腦海里想著剛才的畫面，我還是覺得背后有什么一直盯著我在看，在不遠的角落里，阿姨佝僂的身軀在悄悄的注視著我。最終，宿舍門開了，我興奮的跑了進去，立刻躺床上把被子死死的蓋住自己，腦海里不停的閃現著剛才的一幕幕……第二天去上課的時候，我特地留意了一下，教室門的鎖沒有絲毫被撬開過的痕跡。中午的時候，我和同學在教室里，一個清潔阿姨到教室收拾塑料瓶子。我很奇怪，于是問我同學，”強子，以前的那個阿姨呢？“誰知！我的同學強子說，”額，你不知道啊？那阿姨昨天上午死了啊，出車禍死的，我還和她一個村的呢“。我聽了之后，脊梁骨一陣寒意，冷汗刷刷的就流了下來。強子看見我說，”逵，你怎么了啊，發神經啊“。 >>>更多美文：原創文章

朋友小聚，七嘴八舌，聊起了愚人節的話題。有人笑著說：“咱們都談談各自愚人節的難忘經歷吧！”眾人皆點頭贊同。 一位女性朋友說，自己當年正被兩個男生同時追求。為了博取她的芳心，今天這個給她送花，明天那個接她下班，兩人極盡殷勤。愚人節那天，她在家里分別給兩人發去了短信，說半個小時后，在咖啡館見面。短信發完，她便半躺在沙發上幻想起兩人知道上當后的尷尬樣子。墻上的鐘表滴滴答答地走著，她看了看，時間已經過去近一個小時了，此時她的手機忽然響了起來。對方問她人在哪兒，她狡黠一笑，調皮地說：“騙你吶，我在家呀，你也不看看今天是什么日子，笨！”短暫的停頓之后，對方輕聲地說：“我知道今天是愚人節，可是我寧愿上當，也不會讓你空等……”朋友說到這里，深吸了一口氣，告訴我們這就是自己當年嫁給他的理由。 又一位朋友說，去年愚人節那天，他給親人和朋友分別發去了一條自己生病住院的短信。結果沒過多久，有人開始打來電話詢問詳情。聽著電話那端焦急的聲音，他撲哧一笑，成功了！他邊擺弄手機，邊為自己的惡作劇而興奮不已。忽然他發現，自己的母親竟然連個短信都沒回！知子莫若母啊，看來自己的小伎倆在母親那里是過不去的。大概過了半個多小時，就在他已經忘記了這件事情時，手機忽然響了，拿起一看是母親打來的。接通后，他還沒來得及說話，電話那頭就傳來老人一連串關切的詢問：“怎么回事？現在怎么樣了？剛才我沒看到短信，我正在去醫院的路上，你住在哪個病房……不要怕，媽這就到！”忽然，他感覺自己的嗓子里像被什么東西卡住似的，怎么也說不出話。 朋友說完，眾人均陷入了沉默。那時我們才深深明白，不管在何種場合，不論以任何名義，有些人是不能“愚”的，因為他們每時每刻都緊繃著一根愛你、在意你的弦，一呼即應，一觸即發。 >>>更多美文：心情隨筆

好久不見，有點想念， 見與不見，從不執念， 戀與不戀，情意綿綿， 相去甚遠，恐無緣見， 念或不念，我都在線。 牽與不牽，你說了算。 你來念念，好不好玩。 從不依戀，真心想念。 我之夙愿，君自來辨。 世上已無詩，皆被我寫盡。 >>>更多美文：自創詩

FISF1515CEFE15EWFEF

桃園踏青酸菜魚推薦
蘆洲踏輕酸菜魚推薦 》味蕾的喜悅：酸菜魚，一道值得細細品味的佳餚